Alberto Serenelli è il continuatore di una tradizione di famiglia avviata nel 1920 dal nonno Alberto che ha iniziato a vinificare le uve Montepulciano prodotte sulla collina di Varano, che nel 1967 verrà riconosciuta come area al centro della zona DOC del vino Rosso Cònero.

Ad Alberto, negli anni 50 è subentrato il figlio Cesare, che ha realizzato l’attuale cantina di vinificazione nel 1957, anno in cui è nato Alberto jr. E’ della vendemmia 1978 il primo Rosso Cònero con l’etichetta “Serenelli”. La vendemmia 2000 ha segnato l’inizio della produzione del nuovo vigneto nel podere Boranico in Varano. Esperienza, passione, entusiasmo animano la volontà di Alberto nel produrre vini di carattere e personalità, che risultino godibili e capaci di suscitare emozioni. Per celebrare la DOCG Cònero istituita con la vendemmia 2004, Alberto dedica a papà Cesare e a se stesso, l’etichetta “Cesare Alberto”. Piu’ carattere e struttura da una selezione di uve montepulciano in purezza, per un piacere unico.

Il Vigneto del Podedere Boranico

In questo “laboratorio naturale” Cesare Serenelli ha maturato in oltre cinquant’anni di appassionata attività, un’esperienza viticola che ha permesso di individuare un mosaico di microzone, dove a distanza di alcuni filari, la composizione del suolo, la sua inclinazione, condizionano significativamente la fisiologia della vite.

Il figlio Alberto con l’assistenza dell’enologo Sergio Paolucci segue le fasi della maturazione delle uve, assaggiando e riassaggiando gli acini, finchè riesce a percepire nella combinazione “magica” di elementi naturali, tra i quali l’equilibrio tannico, come realizzare la selezione di uve da vinificare separatamente, per ottenere vini di carattere e personalità diversa, a cui assegnare singolarmente un percorso di affinamento con l’uso dei legni piu’adatti a completarli. Naturalmente la strada per l’eccellenza non è mai gratuita, il pedaggio consiste in una severa selezione in vigna, con “rese”volutamente inferiori a quanto previsto dal disciplinare di produzione. Quella che segue è la produzione di un artigiano che opera in vigna e in cantina a misura d’uomo, con l’intento di trasmettere le emozioni che riceve quando il “suo”vino è compiuto.